年的味道，家的味道！看完这个视频，让我们一起品尝“舌尖上的福州”……

今天是大年三十 

你回到家了吗

感受到年味了没

在你记忆中福州的年味是什么样的呢

是浓郁飘香的佛跳墙

还是让人唇齿留香的肉燕

……

现在让我们跟着下面这段影像来找寻下

家的味道 

年的味道 

福州的味道

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年味是什么

其实这个“味”有时候就藏在

某一道菜里

让你哪怕是远离故乡

都忘不了

有时遍寻陌生城市的每一个角落

就只为找寻那熟悉的味道

终于盼到了过大年

尝到了家的味道

有没有突然觉得

对了 就是这味

平时忙忙碌碌，无暇顾及家人，

想不想趁着假期，也来露两手，

为家人煮上几道拿手菜？

不着急，福网君

从今天开始

请来了几位闽菜大师，

推荐几道适合春节的大菜！

手把手教你做起来~

现在先来认识下这几位重量级的师傅↓↓↓

名片

林水俤     闽菜制作技艺传承人

林榕飞     闽菜制作技艺传承人

姚建明    元老级中国烹饪大师

                闽菜泰斗

这边先剧透下，大师们教的每道菜，都极具福州特色，而且适合自己动手的家常菜。每道菜还都具备好寓意，春节“登场”再合适不过了。

举个例子，比如下面这道↓↓↓ 

糖醋荔枝肉

有来头：听到荔枝肉，往往会让福州人垂涎三尺，福州人对荔枝肉是有一个情节的。这个二三百年历史的菜可是征服了无数人，无论是在福州的街边小店还是大酒楼，都可以点上一盘，品质不一，味道各异，每家店都叫荔枝肉，但每家做的都不同。红色的荔枝肉，也寓意着新的一年红红火火，略甜的口味代表甜甜蜜蜜，更是好彩头。

而像这样有浓郁福州特色的经典菜肴，福网君接下来每天向您介绍一道。撸起袖子，好好学起来吧，幸福的味道，要自己动手做！

家味 年味 福州味↓↓↓

你印象中家的味道是什么？福网君觉得是每次回家，爸妈在厨房一番忙活后，端出来的热腾腾的饭菜。

先来上一组美图过过眼瘾

吃货们绝对不容错过↓↓↓

几乎每年，饭桌上都少不了一条大大的鱼，因为这藏有一家人对新年的美好愿望——年年有余。

太平燕是家里每年必吃，扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。所以妈妈总会先往我们小孩的碗里装上蛋，这美好的心愿，等我们长大了，开始慢慢体会到了。

春饼，就是家里小孩的最爱了。因为拿着春饼皮，自己挑着喜欢的菜，包起来。绝对的自己动手丰衣足食。包完春卷，小孩子们还会在那比赛谁包得好。大人们则在一旁聊天打趣，热热闹闹的，一家齐聚——这也就是家的味道！

福州人家的习俗，过年是要吃年糕的，象征甜甜美美，高高兴兴。记得儿时的童谚云：“过年要蒸糕，蒸糕眯眯笑。所以这道菜也是必备菜肴。

也许家的味道就是这样：几道热腾腾的饭菜，一家人围坐在一起，热热闹闹和和美美！！！足够了~

你觉得的家的味道、

年的味道是什么样的呢？

欢迎后台和福网君留言一起分享

而从明天开始

我们将连续为大家推荐

五道经典的福州菜肴

让我们一起来

品尝舌尖上的福州味

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来源：福州新闻网

视频制作：张志滨 俞建强 林凯航 林塨田 杨丹艳

编辑：林玮佳

监制：黄而海 刘必泳

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